Родился 4 июня 1933 года в Тбилиси.В 1964 г. закончил факультет физического воспитания Красноярского государственного педагогического института. Специалист в области теории и методики спортивной борьбы.

В 1958 г. начинает работать тренером в ДСО «Труд».

С 1970 по 2001 год работал старшим, а затем главным тренером национальной сборной команды по вольной борьбе.

В 1971-1978 гг. депутат Красноярского городского Совета народных депутатов.

В 1972 и 1976 годах он признан «Лучшим тренером Советского Союза»,

В 1994-1999 гг. - первый вице-президент Федерации спортивной борьбы России.

В 1997 г. по инициативе Д.Г.Миндиашвили на базе ШВСМ и педагогического университета был создан Институт спортивных единоборств им. И.С.Ярыгина, открыты аспирантура и совет по защите кандидатских и докторских диссертаций. Первым директором этого института был Д.Г.Миндиашвили. В настоящее время -заместитель директора по научной работе, заведующий кафедрой борьбы Института спортивных единоборств имени И.Ярыгина Красноярского государственного педагогического университета, директор Красноярской школы высшего спортивного мастерства по видам борьбы им. Д.Г.Миндиашвили .

Доктор педагогических наук (1996). Профессор (1997).

Действительный член Балтийской педагогической академии (1996), Международной академии интеграции науки и бизнеса (1998), Международной академии науки, образования, индустрии и искусств США (1998), Грузинской академии социальных и международных отношений (1999).

Опубликовал более 25 научных работ, в том числе: монографии "На ковре жизни" (1993 г., в 1995 году получил за эту книгу премию Олимпийского комитета России), "Мастера большого ковра" (1993 г.), "Энциклопедия приемов вольной борьбы" (1998 г., соавтор); учебники и учебные пособия "Биопедагогика или спортивная тренировка" (1992 г., соавтор), "Учебник тренера по борьбе" (1995 г., соавтор), "Система подготовки борцов международного класса" (1995 г., соавтор), "Физическое воспитание студенческой молодежи" (1996 г., соавтор); справочник "Вольная борьба в Красноярском крае" (1998 г., соавтор).

Имеет авторское свидетельство на изобретение тензоплощадки для измерения устойчивости борцов (1988), соавтор изобретения "Устройство для тренировки спортсмена".

Автор комплексной программы развития вольной борьбы в Красноярском крае, которая при активной поддержке руководителей города и края успешно выполняется.

Мастер спорта СССР (вольная борьба, 1958 г.). Почетный мастер спорта (1964 г.).

Победитель Спартакиады профсоюзов РСФСР (1958 г.), чемпион ЦС ДСО "Труд" (1960, 1963, 1964 гг.), чемпион Сибири и Дальнего Востока (1959-1962, 1965, 1967 гг.).

Заслуженный тренер России (1967 г.), СССР (1972 г.), Грузии (1986 г.).

Подготовил известных спортсменов, среди них: двукратный чемпион Олимпийских игр (1972 и 1976 гг.), многократный чемпион СССР, Европы, мира И.С. Ярыгин; двукратный чемпиона мира, многократный чемпион СССР и Европы В.П. Алексеев; первый абсолютный чемпион мира, чемпион СССР А.С. Атавов; чемпион Игр XXVI Олимпиады (1996 г.), многократный чемпион Европы и мира Б.Х. Сайтиев; бронзовый призер Олимпийских игр, многократный обладатель Кубка мира, чемпион СССР С.З.Карамчаков; призер чемпионатов Европы и СССР В.Ф.Токчинаков; двукратный чемпион мира В.Г.Модосян; призер чемпионатов мира, Европы, Кубка мира В.П.Батня; двукратный обладатель Кубка мира, победитель и бронзовый призер чемпионатов Европы А.Г.Магомедов.

Заслуженный работник физической культуры РСФСР (1983 г.), заслуженный работник физической культуры и спорта Республики Хакассия (1994 г.), заслуженный работник физической культуры Республики Тыва (1994 г.).

В 2000 г - признан «Лучшим тренером России XX века».

Награжден орденами Дружбы народов (1976 г.), "Знак Почета" (1971 г.), Дружбы (1996 г.), "За заслуги перед Отечеством" IV степени (2001 г.); медалью "За трудовую доблесть".

В 2006 году награжден Орденом Почета.

Почетный гражданин г. Красноярска.